Du behöver

  • 3 dl vatten
  • 1.5 dl strösocker
  • 1 dl sirap vit
  • 5 dl vinbär röda
  • 2 st äggvitor

Gör så här

1
Koka upp vatten, socker och sirap. Kyl väl. Mosa vinbären och gnid dem genom sikt för att avlägsna skal och frön. Kyl väl. Blanda sockerlag och vinbär. Vispa äggvitorna till hårt skum, vänd ner dem i lagen och frys i glassmaskin (eller i en rostfri bunke, vispa igenom då och då så den får en smidig konsistens).
2
Skeda över sorbeten i en skål när den fryst färdigt, förvara övertäckt i frysen. Låt mjukna 15–20 minuter före servering.
3
Garnera med myntablad och servera italienska mandelskorpor till.

Recept // Fler ägg & mejerirecept