Du behöver

  • 200 g kantareller konserverade eller tinade
  • smör att steka i
  • salt svartpeppar
  • 1 pkt bacon
  • 2 pkt viltskav

Gör så här

1
Låt svampen rinna av ordentligt och fräs dem i smör, salta och peppra under tiden. Ta upp, håll varmt.
2
Stek baconskivorna väl särade, gärna halverade, till lagom färg och låt rinna av på dubbelt kökspapper. Håll varmt.
3
Även skavet behöver rinna av för att kunna ta färg under stekningen, men en klick smör hjälper till. Stek cirka 1/4 av skavet i taget, håll varmt.
4
Servera med rårakor (se länk) och lingon.


Recept // Fler viltrecept