Du behöver
- 300 g potatis kokta
- 400 g rödbetor inlagda
- 200 g äpple
- 200 g saltgurka
- 8 msk spad från rödbetorna
Till garnering:
persilja
Gör så här
Skär alla ingredienser i små tärningar. Blanda med spadet. Låt stå kallt innan serveringen. Toppa med persilja.
Rätten ingår i en grön julbuffé för vegetarianer. Recepten är beräknade till ett julbord för 8 personer. Recepten är framtagna av Gabriella och Jim Terneborg.