Du behöver

    Hummus:

  • 2 st burkar kikärter
  • 3.5 st vitlöksklyftor
  • 0.75 dl olivolja
  • 3 msk tahini (sesampasta)
  • 0.75 dl vatten
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 dl citronsaft
  • 1 tsk chilipulver
  • 2.5 dl spetskål strimlad
  • 1 st rödlök
  • 4 st tunnbröd libanesiska
  • 5.5 dl isbergssallad grovt hackad
  • 3 st tomater delade och skivade
  • 4 st saltgurkor skivade på längden
  • 2.5 dl böngroddar
  • 2.5 dl alfalfagroddar
  • 2 dl västerbottensost riven
  • 1 dl bladpersilja hackad

Gör så här

1
1. Mixa samman ingredienserna till hummusen i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
2
2. Fräs spetskålen och rödlöken med lite olivolja hastigt i en het panna.
3
3. Bred ut rikligt med hummus i tunnbröden och dela upp fräset. Fyll sedan på med resten av ingredienserna. Rulla ihop och njut!

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 660, Fett 13 g, Kolhydrater 96 g, Fibrer 18 g

Recept // Fler grönsakerrecept