Varma mackor med tonfiskröra

Du behöver

8 skiva formfranska
1 st rödlök
1.5 tsk råsocker eller muscovadosocker
1 st lime saften
1 st röd chili
2 msk rapsolja

Röra

2.5 st salladslökar
0.5 st kruka koriander
1 st krossade tomater (cirka 400 g)
1 st lime det yttersta finrivna skalet
1 st tacokrydda eller fajitakrydda
1 msk kapris hackad
1 st majs avrunnen
1 st kidneybönor (285 g), sköljda och avrunna
1 st ost (150 g), riven
2 st burkar tonfisk i olja, avrunnen

Gör så här

Rosta brödskivorna lätt och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Skala och skiva rödlöken och blanda den med sockret och lime-

saften. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten. Blanda det hackade med oljan.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och skiva salladslöken. Hacka koriandern. Blanda salladslök, koriander (spara lite koriander till garneringen), tomater, limeskal och texmexkrydda i en bunke. Blanda i kapris, majs och bönor och hälften av osten. Vänd försiktigt ner tonfisken delad i mindre bitar.

Toppa de lättrostade brödskivorna med tonfiskröran och resten av osten. Gratinera mackorna i mitten av ugnen 5–10 minuter, eller tills allt är genomvarmt. Garnera med rödlöken, pepparfrukten och den sparade koriandern.