Du behöver
- 2 vinterpotatisar
- 1 liten purjolök
- 8 dl (500 g) frysta gröna ärter
- 8 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 1 dl matlagningsgrädde
- salt och vitpeppar
- rostad lök
- bröd, ost och rädisor
Gör så här
1
1. Skala och riv potatisarna fint. Skölj och skiva purjon. Lägg potatis, purjo och ärter i en kastrull och häll på kokande vatten. Lägg i buljongtärning och koka cirka 10 minuter.
2
2. Mixa soppan slät, går bra med stavmixer. Smaka av med grädde, salt och peppar. Strö rostad lök över i tallriken vid servering.
3
3. Servera fullkornsbröd med ost och rädisor till. Ta gärna en bit ostkaka till efterrätt.
