Du behöver

  • 1 kg päron knappt mogna
  • 2 st vaniljstång
  • 1 l vatten
  • 9 dl strösocker
  • 1 st citron

Gör så här

Skala päronen men låt skaften sitta kvar. Lägg dem i vatten med lite pressad citron i så att de inte blir bruna. Dela vaniljstängerna på längden och skrapa ur fröna. Koka upp vatten, socker, vaniljkorn och stänger. Rör om tills sockret smält. Ta upp päronen ur vattnet och lägg dem i lagen. Låt dem sjuda i 10-15 minuter beroende på hur mogna de är. De ska bli knappt mjuka. Låt dem svalna i spadet. Servera dem ljumma med lite av lagen och vispad grädde.

Kommentar:
Ett recept från Rosendals Trädgårdscafé. För fler recept, klicka på rubrikerna nedan.


Recept // Fler frukt & bärrecept