Du behöver
- 2 st sötpotatis
- 1 st liten knippa timjan eller 1-2 rosmarinkvistar, klippta i bitar
- 3-5 msk olivolja
- flingsalt
Fetadipp
100 g fetaost
2 dl matyoghurt
1 msk finstrimlade örter t ex persilja
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Skala sötpotatisen eller tvätta den väl och skär den i klyftor. Blanda potatisen med örter och oljan på en papprad plåt. Salta.
3
Rosta i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Rör om 1–2 gånger under tiden.
4
Fetadipp Mosa fetaosten och blanda den med yoghurt och örter. Servera dippen till potatisklyftorna.
Servera sötpotatisklyftorna med fetaostdipp som förrätt eller tillsammans med laxburgaren