Du behöver
- 200 g zucchini tärnad
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 1.5 dl mjölk
- 2 msk vetemjöl
- 8 st ägg
- 2 dl vispgrädde
- 200 g riven ost (gärna Västerbotten)
- 200 g plommontomater (ca 10 stycken) skivade
Gör så här
1
Fräs zucchinitärningarna i olja 2–3 minuter. Salta och peppra.
2
Vispa samman mjölk och mjöl. Vispa i ägg och grädde. Salta och peppra. Rör ner ost och zucchinitärningarna.
3
Täck en ugnsäker form (20 x 25 centimeter) med bakplåtspapper. Häll blandningen i formen och täck med tomatskivorna.
4
Grädda i 225 graders ugnsvärme i 25–30 minuter.
