Du behöver

  • 1 st gul lök hackad
  • 3.5 st selleristjälkar skivade
  • 2 msk olivolja
  • 2 st burkar krossad tomat
  • 3.5 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 st burk black eye-bönor avrunna och väl sköljda
  • 0.5 tsk socker
  • salt, svartpeppar
  • Tillbehör

  • lök strimlad färsk
  • olivolja
  • fullkornsbröd

Gör så här

1
Fräs lök och selleri i oljan utan att det tar färg. Häll på tomater, vatten och lägg i buljongtärningen.
2
Koka soppan sakta i 10 minuter. Tillsätt grädden och koka ytterligare 2–3 minuter. Tillsätt bönorna. Smaka av med socker, salt och peppar.
3
Servera med strimlad färsk lök, lite olivolja och fullkornsbröd.

Kommentar:
Näringsvärde Kcal 428 Fett 19 g Kolhydrater 43 g Fibrer 12 g

Recept // Fler ärtor, bönor & linserrecept