Du behöver

  • olivolja + smör
  • 2.5 st vitlök klyftor
  • chilipepparfrukt ev. 1 färsk
  • 2.5 st tomater färska, tärnade
  • 0.5 dl vin torrt vitt
  • Färska örter:

  • koriander salvia eller basilika

Gör så här

Täck botten av en traktörpanna med olivolja och lägg i en rejäl klick smör - receptet är nordostitalienskt och det innebär mycket smör! Lägg i grovhackade vitlöksklyftor, ev. en finhackad chilifrukt och tomaterna. Låt koka upp. Häll i vinet, skåla gärna med ditt sällskap under tiden såsen puttrar. Hacka i lite av någon av de färska örterna och smaka av såsen alltefter tycke och smak.


Recept // Fler grönsakerrecept