Du behöver
- 1 msk olivolja
- 1.5 st rödlök finhackad
- 1 st röd chili finhackad
- 2 st vitlöksklyftor skalade och krossade
- 3 st tomater tärnade
- 60 g råsocker
- 0.5 dl äppelcidervinäger
- salt och peppar
Gör så här
1
Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek lök och chili tills löken mjuknat. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 1 minut.
2
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra i en timme eller tills röran tjocknat. Låt svalna.
3
Det som blir över kan du förvara i glasburkar i kylen i upp till fyra månader.
Receptet är hämtat ur kokboken “Tony Irvings 10”.