Du behöver
- 1 st färdig pajdeg
- 1.5 st stor rödlök
- smör
- sardeller
- 200 g cocktailtomater
Romantica
1 dl västerbottensost
Äggstanning
ägg
2 dl mjölk
salt och peppar
Garnering och servering:
färsk timjan
sallad
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj portionsformar, 10 cm i diameter, med olja.
Rulla ut pajdegen. Klipp eller skär rundlar som är något större än formarna. Lägg degen i formarna och tryck längs med kanterna så att degen löper längs med insidan.
Hacka rödlöken och stek den mjuk och glansig i smör.
Skär sardellerna i små bitar och dela tomaterna i skivor.
Lägg lök, sardeller och ost i pajformarna. Toppa med tomatskivor.
Äggstanning Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke. Fördela stanningen i formarna, den ska gå en bit upp på kanten.
Ställ pajformarna på en plåt och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Toppa med färsk timjan och servera gärna med en sallad.
