Vispa äggvitorna till hårt skum i en bunke. Vispa äggulorna och sockret fluffigt i en annan bunke.

Vispa mascarpone och likören i en bunke. Vänd ner äggulevispet i mascarponen, vispa snabbt ihop. Vänd sedan ner äggvitorna med slickepott, blanda till en slät, luftig kräm.

Bryt kexen på mitten och doppa bitarna i apelsinsaften.

Lägg två bitar vardera i botten av fyra vinglas. Skeda på hälften av tiramisukrämen. Lägg i ett lager till av saftdoppade kex. Skeda över resterande kräm och pudra över kakao.

Låt stå i kylen i minst 1 timme före servering.