Du behöver
- 200 g fårost (gärna feta)
- 3 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
- 500 g lammfärs
- 1 st äggula
- 1 tsk salt
- 2 krm torkad timjan
- 1 krm svartpeppar
- 4 msk vatten
- körsbärstomater
- färsk timjan
- oliver
Gör så här
1
Smula osten ner i gräddfilen eller yoghurten, rör om och ställ kallt så att smakerna utvecklas.
2
Blanda lammfärs med äggula, kryddor och vatten i en bunke.
3
Arbeta färsen, forma till fina biffar.
4
Stek biffarna i en het stekpanna med olivolja i cirka 4 minuter på varje sida.
5
Servera dem med såsen, tomater, timjan, oliver och kokt potatis.
