Du behöver

  • 150 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 st ägg små
  • 4 dl vetemjöl
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl svarta vinbär färska eller frysta repade
  • Till formen:

  • smör och kokosflingor

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund eller avlång sockerkaksform, cirka 1 1/2 liter, med smör och kokos. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt äggen, ett i taget under kraftig omrörning.
2
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och tryck lätt ner vinbären. Grädda kakan cirka 55 minuter. Känn med sticka när den är nästan torr inuti.

Recept // Fler övrigtrecept