Du behöver

  • 4 st ägg
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 tsk potatismjöl
  • Sås cointreau:

  • 1 st apelsin
  • 100 g smör
  • 2 dl florsocker
  • 0.5 dl cointreau (likör med citrussmak)
  • Till plättlaggen:

  • smör

Gör så här

1
1. Dela gulor och vitor. Vispa äggvitor och socker till hårt skum. Vänd ner äggulor och potatismjöl. Grädda plättar eller små pannkakor.
2
2. Riv skalet från hela apelsinen. Mät upp 1/2 dl av saften. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt smöret smälta. Rör till en ljuvligt god sås.
3
Servera den ljummen eller kall till plättarna.


Recept // Fler övrigtrecept