Du behöver
- squash ca 225 g
- vetemjöl
- 1 st ägg litet
- olja att steka i
Gör så här
1
Välj squash som ger önskad diameter på skivorna. Skiva i centimetertjocka skivor. Vänd skivorna i mjöl och därefter i hopvispat ägg. Stek dem i olja i stekpanna eller på grill. Serveras varma eller ljumma.
2
Tillsätt inte salt i mjölet. Saltet drar ut vatten ur grönsaken och gör paneringen fuktig.
Ett recept från den koreanska krogen Arirang i Stockholm.