Du behöver

  • 350 g fullkornsspagetti eller annan fullkornspasta
  • 1 st zucchini (300 g)
  • 12 st skogschampinjoner eller vanliga
  • 1.5 msk olivolja
  • 2 st vitlöksklyftor hackade
  • 3 st sardellfiléer hackade
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 2.5 msk kapris

Gör så här

1
1 Koka spagettin som vanligt.
2
2 Skiva zucchini och svamp. Bryn champinjonerna i olivolja med vitlök och sardeller. Fräs med zucchinin på slutet. Salta och peppra.
3
3 Vänd ihop spagettin med grönsakerna och kapris. Alternativt servera var sak för sig, gärna tillsammans med riven parmesan. Avsluta med en frukt.
4
Vegorätt om du utesluter sardeller!

Recept // Fler pasta & nudlarrecept