Du behöver
- 350 g fullkornsspagetti eller annan fullkornspasta
- 1 st zucchini (300 g)
- 12 st skogschampinjoner eller vanliga
- 1.5 msk olivolja
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 3 st sardellfiléer hackade
- salt och nymalen svartpeppar
- 2.5 msk kapris
Gör så här
1
1 Koka spagettin som vanligt.
2
2 Skiva zucchini och svamp. Bryn champinjonerna i olivolja med vitlök och sardeller. Fräs med zucchinin på slutet. Salta och peppra.
3
3 Vänd ihop spagettin med grönsakerna och kapris. Alternativt servera var sak för sig, gärna tillsammans med riven parmesan. Avsluta med en frukt.
4
Vegorätt om du utesluter sardeller!
