Du behöver
- 300 g spaghetti
- 400 g tinad bläckfisk
- 4 msk olivolja
- flingsalt
- 5 st vitlöksklyftor
- 0.5 st citron
- 1 dl hackad bladpersilja
Till servering
st citronklyftor
Gör så här
1
Koka spagettin i saltat vatten.
2
Använder du tuber, skär dem i ringar. Används hela bläckfiskar, rensa och skiva tuberna och skär av armarna under ögonen, släng resten av huvudet.
3
Hetta upp en stekpanna med 1 msk olivolja. Stek bläckfisken mycket hastigt, cirka 1 minut, salta och peppra och ta upp bläckfisken och lägg den på ett fat.
4
Hacka vitlöksklyftorna. Fräs vitlök och citronskal på svag värme i 3 msk olivolja i 5 minuter. Rör om under tiden. Tillsätt citronsaft och låt den nästan koka in helt.
5
Vänd ner spagettin och se till att allt blandas ordentligt.
6
Vänd till sist ner persiljan och bläckfisken. Servera med citronklyftor.
Superenkel medelhavspasta med bläckfisk och rik smak av vitlök och citron.