RECEPT FRÅN

Söt gazpacho med melon och jordgubbar
Läskande och fräscht när det är varmt, eller bara när du vill ha en lätt efterrätt.
Av Caroline Hofberg. Foto: Ove Lindfors
Extra tid: 60 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Du behöver
- 3 msk honung
- 2.5 dl vatten
- 8 dl tärnade jordgubbar
- 8 dl fintärnad vattenmelon
- 2 krm vaniljpulver
- vaniljglass
- färska bär
- färsk mynta
Servering
Gör så här
1
Värm honung och vatten tills honungen löst sig. Låt kallna.
2
Mixa jordgubbar, melon, vaniljpulver och honungslag till en slät soppa. Låt soppan bli riktigt kall i kylen.
3
Servering Toppa med en kula vaniljglass, bär och mynta vid servering.