Du behöver
- 1 st rulle kyld smördeg
- 1.25 dl tomatpesto färdigköpt
- 125 g mozzarella avrunnen
- 2 st rödlökar
- olivolja att steka i
- 100 g serranoskinka eller annan lufttorkad skinka
- 1 dl svarta oliver
- 25 g rucola
- 2 msk kapris avrunnen
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut smördegen ur kylen fem minuter innan du ska tillaga den.
2
Rulla ut smördegen och lägg den på en papprad plåt. Bred tomatpeston ovanpå. Riv mozzarellan och strö den ovanpå.
3
Grädda smördegsflarnet i mitten av ugnen tills det får färg, det tar cirka 15 minuter.
4
Skala och halvera rödlöken. Skiva den tunt. Stek löken i olivolja tills den är mjuk och glansig, men utan att den tar färg.
5
Toppa smördegsflarnet med lök, skinka, oliver, rucola och kapris. Dela flarnet i bitar och servera det varmt.
Enkelt och gott! Nygräddat smördegsflarn toppat med delikatesser.