Du behöver
- 4.5 st morötter
- 2.5 msk smör
- 2.5 msk vetemjöl
- 1 l vatten
- 3 st fiskbuljongtärning
- hackad dill (efter smak)
- 2.5 st pressade vitlöksklyftor
- 400 g räkost
- crème fraîche
- 300 g skalade räkor
- peppar och salt
Gör så här
1
Riv morötterna och bryn dem tillsammans med smöret. Blanda i mjöl, fräs ihop och häll i vatten, buljongtärning, dill och vitlök och koka upp alltsammans.
2
Blanda i mjukosten, rör tills den har löst upp sig. Blanda i crème fraîche och räkor precis före servering. Smaka av med peppar och salt.
3
Servera gärna med ett gott brytbröd till.
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.