Du behöver

  • 2 dl rågsikt
  • 1 1/2 tsk salt
  • 5 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 700 g rå potatis
  • 400 g tärnad rökt fjällsida (fläsk)
  • Tillagning/servering:
  • muurikkahäll eller stekpanna
  • ved/grillkol
  • tändstickor
  • lingonsylt/rårörda lingon
  • papperstallrikar och bestick

Gör så här

1
Vispa samman mjöl, salt, mjölk och ägg till en klumpfri smet.
2
Skala potatisarna och grovriv dem. Blanda direkt i smeten så att potatisrivet inte mörknar. Förvara smeten i tät behållare för säker transport. Skär bort svålen och tärna fläsket. Förpacka i en plastpåse.
3
Sätt muurikkahällen över glöd eller öppen eld. Stek fläsket till dess att fettet smälter ut. Skeda i smet och stek tills kakan stannat. Vänd kakan och stek på andra sidan.
4
Fortsätt likadant tills fläsk och smet är slut. Ät med lingonsylt eller rårörda lingon och lite strösocker.

Recept // Fler potatis & rotfrukterrecept