Du behöver
- 400 g brysselkål
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk senap grovkornig
- 2 msk hackad gräslök
- salt
Gör så här
1
Ta bort de yttersta, fula bladen på brysselkålen. Koka i saltat vatten i cirka 5 minuter. Kyl ner med kallt vatten. Dela varje kål på mitten.
2
Reducera grädden tills det återstår cirka 2 deciliter. Tillsätt senap. Vänd ner brysselkålen i senapsgrädden och låt dem bli ljumma. Blanda i gräslök. Smaka av med salt.
Årets kock 2011 Tomas Diederichsen bjuder på julmaten.