Du behöver

  • 2 msk olja
  • 2 st gula lökar
  • 2.5 st vitlöksklyftor krossade
  • 1/2-1 tsk chilipulver starkt
  • 75 g jordnötter rostade
  • 1.5 dl vatten varmt
  • 1 msk råsocker
  • 1 msk pressad citron
  • 1 msk soja mörk

Gör så här

Hetta upp oljan, tillsätt en av lökarna och fräs i 5 minuter eller tills den mjuknat. Lägg den andra löken tillsammans med vitlök, chilipulver och jordnötter i matberedaren och mixa till en "deg". Rör ner den, lite i taget, i den frästa löken och fräs i ytterligare 2-3 minuter. Rör långsamt ner vattnet. Tillsätt sedan socker, citronsaft och soja. Koka upp och koka sakta i 2 minuter, eller tills det blir en grov sås.

Kommentar:
Recept ur Fonduekokboken/ICA bokförlag. För fler fondue-recept klicka på länkarna.

Recept // Fler övrigtrecept