Du behöver
- 3 st ägg
- 2 msk strösocker
- 4 msk vetemjöl
- 0.5 msk citron rivet skal av
- 3 dl vispgrädde
Gör så här
1
Smöra en ugnssäker form som rymmer 1 1/2 liter väl.
2
Skilj äggulor och vitor åt. Rör samman gulorna med sockret. Tillsätt mjöl och citronskal. Vispa grädden tjock och rör ner den i äggblandningen. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner det. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i 175 grader varm ugn ca 45 minuter. Servera kakan genast, direkt ur formen, medan den är hög och pösig.
För fler juliga frukträtter, klicka på länkarna!