Du behöver

  • 3 st äggulor
  • 1.5 dl strösocker
  • 0.5 dl punsch
  • 3 dl vispgrädde
  • 50 g mörk choklad

Gör så här

1
Vispa äggulorna med sockret till fluffigt pös, sockerkornen ska smälta helt. Vänd in punschen i äggpöset. Vispa grädden till fast skum, men inte så länge så att det blir grynigt. Vänd ihop grädden med ägg­pöset.
2
Fyll smeten i en hålform som rymmer 1 liter. Sätt formen i frysen och frys parfaiten.
3
Ta ut formen 10–15 minuter innan den ska serveras. Stjälp upp parfaiten och garnera med flagad choklad.

Kommentar:
Läsarrecept av Karin Ohlsson.

Recept // Fler ägg & mejerirecept