Du behöver
- 1 st julsill
- 1 st gulbetor kokad och delad i bitar
- 1 st gulbetor rå tunt hyvlad
- 1 st morot rå tunt hyvlad
- dillkvistar några
- 5 cm pepparrot fint riven
Lag
1 dl ättika (12%)
2 dl socker
3 dl vatten
Gör så här
1
Koka upp lagen och låt den kallna. Häll av lagen från grundreceptet och torka fisken. Skär i sneda bitar.
2
Varva fisken med grönsaker och dill i en burk. Häll lagen över. Låt stå kallt i minst 12 timmar. Toppa med riven pepparrot, precis före servering.
+ tid att mogna.