Du behöver
- 4 st morötter
- morötter ev 4 lila
- 3.5 st gulbetor
- 4 st palsternackor
- 4 st persiljerötter
- 3 st rödbetor
- 6 st vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 tsk flingsalt (fling)salt
- färsk rosmarin
Gör så här
1
Skala alla rotsakerna och skär dem i stavar eller klyftor. Skala vitlöksklyftorna och platta till dem med knivbladet.
2
Lägg allt i en långpanna, gärna med bakplåtspapper i bottnen. Ringla över olja och strö på salt. Lägg i en kvist rosmarin.
3
4
Rosta rotsakerna mitt i ugnen i 225 grader 20–30 minuter tills de är mjuka.
5
Byt ut rosmarinkvisten mot en fräsch när rötterna serveras.
