Du behöver

  • 2 dl mathavre
  • 4 st paprikor röda och gula
  • 20 st körsbärstomater
  • 2 st rödlökar
  • 2 st vitlöksklyftor
  • timjan några kvistar
  • 1 msk olivolja
  • salt, svartpeppar
  • 200 g fetaost
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk pressad citronsaft
  • 1 msk bladpersilja hackad

Gör så här

1
Tillaga mathavren enligt anvisning på förpackningen.
2
Kärna ur paprikorna, skär i bitar, halvera tomaterna, klyfta rödlöken, skala och krossa vitlöken. Blanda i en ugnsform med timjan och olja. Salta och peppra, laga i 200 grader varm ugn i cirka 20 minuter. Smula över fetaosten och kör cirka fem minuter med ugnen på grill.
3
Blanda mathavren med olivolja, citronsaft och persilja. Smaka av med salt och peppar. Servera till
4
de ugnsrostade grönsakerna.

Kommentar:
Kcal 396, Fett 18 g, Kolhydrater 38 g, Fibrer 8 g

Recept // Fler grönsakerrecept