Du behöver
- 0.5 st rödkål (900 g)
- 1 msk smör
- 3 st röda äpplen tärnade
- 1 st gul lök hackad
- 0.5 st röd chili hackad
- 14 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 msk timjan hackad
- 1 msk ingefära riven
- 2 msk honung
- 2.5 msk äppelcidervinäger
- salt och peppar
- crème fraîche till servering
Gör så här
1
1 Strimla kålen, fräs i smör med äpple, lök och chili.
2
2 Häll på vatten och buljongtärningar. Koka i 15 minuter.
3
3 Krydda med timjan, ingefära, honung och vinäger, koka i ytterligare ett par minuter. Salta och peppra.
4
4 Servera med lite lätt-creme fraiche och kryddgrönt.