Du behöver
- 400 g färska rödbetor
- 2 st gula lökar
- 2 st vitlök klyftor
- 2 st morötter
- 1 st vitkål (250 g), klyfta
- 2 msk smör
- 1.2 l vatten
- 4 msk kalvfond
- stjälkar några mejram
- 1.5 msk vinäger
- gourmetsalt (gourmet)salt
- svartpeppar nymalen
Chèvrekräm:
chèvreost
0.67 dl crème fraîche (lätt)
1 krm svartpeppar nymalen
0.5 msk mejram hackad färsk