Du behöver
- 6 st rödbetor
- 2 st äpplen syrliga
- 1 st rödlök
- 1.5 dl majonnäs
- 1.5 dl crème fraîche
- 100 g fetaost
- salt och peppar
- färsk koriander
Gör så här
1
Borsta rödbetorna, lägg dem i en kastrull och täck nätt och jämnt med lättsaltat vatten. Koka i ca 30 min eller tills de blir genomkokta. Skölj och skär äpplena i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Skala och skär de avsvalnade rödbetorna i tärningar.
2
Blanda samman majonnäs och crème fraiche. Vänd ner äppel- och rödbetstärningarna och den hackade löken. Smaka av med salt och peppar. Smula över fetaost och grovhackad koriander före serveringen.
