Du behöver

  • 4 prt matris långkornigt
  • 3 st paprikor (cirka 350 g)
  • 2 st paprikor (gärna en gul och en röd)
  • 2 msk olivolja
  • 1/2–1 st röd chilifrukt urkärnad
  • 0.5 st gurka sköljd
  • 1 dl slätbladig persilja hackad

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningens anvisning. Hacka paprikasorterna och blanda med olivolja, finhackad chili, hackad gurka och hälften av persiljan.
2
Blanda med riset och strö över resten av persiljan vid servering.

Recept // Fler ris & grynrecept