Du behöver
- 4 prt matris långkornigt
- 3 st paprikor (cirka 350 g)
- 2 st paprikor (gärna en gul och en röd)
- 2 msk olivolja
- 1/2–1 st röd chilifrukt urkärnad
- 0.5 st gurka sköljd
- 1 dl slätbladig persilja hackad
Gör så här
1
Koka riset enligt förpackningens anvisning. Hacka paprikasorterna och blanda med olivolja, finhackad chili, hackad gurka och hälften av persiljan.
2
Blanda med riset och strö över resten av persiljan vid servering.
