Räksnittar med sojabönsröra

Du behöver 4 skiva formbröd smör att steka i 250 g frysta sojabönor tinade 3 msk citronolja 1 kruka basilika bladen 150 g skalade räkor...

Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 4 skiva formbröd
  • smör att steka i
  • 250 g frysta sojabönor tinade
  • 3 msk citronolja
  • 1 kruka basilika bladen
  • 150 g skalade räkor

Garnering

citronolja
finhackad basilika

Gör så här

1

Skär bort kanterna på brödskivorna och dela dem på diagonalen. Stek brödskivorna i smör så att de får färg. 

2

Lägg sojabönor och citronolja i en högkantad bunke, mixa med stavmixer till en röra. 

3

Hacka basilikabladen lite grovt och tillsätt dem (spara några till garnering). Kör någon sekund med stavmixern. Smaka av med ganska mycket salt.

4

Lägg snittarna på fyra tallrikar och fördela sojaböns­röran ovanpå. Toppa med några ­räkor på varje. 

5

Garnering Ringla över lite citronolja och strö på hackad basilika.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top