Du behöver
- 500 g räkor med skal
- 1/2 dl gräslök hackad
- 1 msk ingefära färskriven, eller 1 tsk malen
- 2 krm salt
- 1 dl crème fraiche
- 4 stora grönsallatsblad
- GARNERING:
- gräslöksstrån
Gör så här
1
Skala och grovhacka räkorna. Blanda räkhack med gräslök, ingefära, salt och crème fraiche.
2
Fördela räkröran på salladsbladen och garnera med gräslök.
3
Servera till ett glas champagne eller motsvarande vin alternativt cider.
Ett inslag i menyn “Mat med tradition” som ingår i temafesten “Middag med manglad duk”.