Du behöver

  • 700 g räkor med skal
  • 0.5 st gurka
  • 0.5 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk limeskal det yttersta finrivna
  • 2 msk limesaft
  • 0.5 st röd chili urkärnad, finhackad
  • 0.5 st vitlök riven
  • 1 st avokado skalad, tärnad
  • 2 msk mynta finhackad
  • 2 msk koriander finhackad

Gör så här

1
Skala räkorna. Skala och kärna ur gurkan, tärna den smått och lägg i ett durkslag, häll på saltet och rör om.
2
Blanda olja, limeskal och -saft, chili och vitlök i en skål. Tillsätt räkor, avrunnen gurka, avokado och örter. Smaka av.
3
Lägg upp i små glas eller skålar, toppa med krossade jordnötter.

Recept // Fler skaldjurrecept