Du behöver
Ugnsbakad rådjursstek:
1.2 kg rådjursstek
salt och peppar
2 msk torkad timjan
smör
0.5 dl glaze
Geléfyllda äpplen:
2.5 st äpplen
200 g äppelgelé eller rönnbärsgelé
Trattkantarellsås:
1 l trattkantareller
3 msk smör
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
3 dl grädde
salt och peppar
Rårörda lingon:
1 l lingon
3 dl strösocker
Tips: Har du torkade trattkantareller hemma? Smula sönder några stycken och rör ner i såsen, det ger en extra god och mustig smak.