Du behöver
- 4 st biff
- 1 msk smör + 1 msk olja
- salt och svartpeppar
- 4 tsk rönnbärsgelé
Kantarellsås:
1 msk smör
1 st schalottenlök
200 g kantareller
2.5 dl matlagningsgrädde
1 msk kantarellfond vilt- och
1.5 dl vatten
2 tsk rönnbärsgelé
0.5 msk maizena ljus redning
salt och svartpeppar