Du behöver
- 200 g rabarber
- 250 g hallon färska eller frysta
- 0.75 dl strösocker
- 1 msk potatismjöl
Smultäcke
125 g rumsvarmt smör
0.5 dl rörsocker
0.5 dl strösocker
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
0.5 dl kokosflingor
0.5 tsk bakpulver
Servering
vaniljsås eller grädde
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i tunna skivor.
Lägg rabarber och hallon i en smord pajform. Blanda socker och potatismjöl i en kopp och strö det över.
Smultäcke Blanda smör, rörsocker, strösocker, mandelmjöl, kokosmjöl, kokosflingor och bakpulver till en deg i en bunke. Smula degen över rabarbern och hallonen.
Grädda i mitten av ugnen i 30−35 minuter. Om smultäcket får för mycket färg kan du täcka med ugnsfolie.
Servera pajen med vaniljsås eller vispad grädde.
