Du behöver

  • 1 st påse quornfärs
  • 1 st gul lök hackad
  • 3 msk matolja
  • 1 st burk majs (200 g) avrunnen
  • 1 st burk kidneybönor (400 g) sköljda
  • 1 st paprika röd, i bitar
  • 2 st jalapeno 2-4 stycken, i ringar
  • 1 st påse tacokrydda
  • 1 dl vatten
  • 4 st tortillabröd
  • 0.5 st huvud isbergssallad
  • tomater
  • 2 dl gräddfil eller yoghurt

Gör så här

1
1. Bryn quorn och lök i olja. Lägg i majs, bönor, paprika och jalapeño. Tillsätt tacokrydda och vatten, koka ihop i ett par minuter.
2
2. Värm tortillabröden i mikron. Bottna varje bröd med sallad och fördela quornfärsen ovanpå. Vik ihop till klämmor. Fäst med tandpetare.
3
3. Servera klämmorna med gräddfil eller yoghurt. Garnera med halva körsbärstomater och jalapeño.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 475 Fett 21 g Kolhydrater 48 g Fibrer 12 g

Recept // Fler grönsakerrecept