Du behöver

  • 200 g morötter skurna i bitar
  • 200 g pumpa skuren i bitar
  • salt
  • 0.5 st gul lök hackad
  • 1 st vitlöksklyfta hackad
  • smör
  • 0.5 st kycklingbuljongtärning smulad
  • 2 dl vatten 1 dl vitt vin
  • 1 dl vispgrädde
  • 0.5 tsk chilipeppar
  • svartpeppar
  • ingefära ca 25 g riven färsk
  • Tillbehör

  • sellerikvistar

Gör så här

1
Koka morot och pumpa mjuka i lättsaltat vatten.
2
Fräs löksorterna i smör.
3
Mixa morot och pumpa med löksorterna.
4
Blanda tärning, vatten och vin. Låt koka ner till 2 deciliter.
5
6
Häll reduceringen i mixen tillsammans med grädde och 2 matskedar smör.
7
Smaka av med chilipeppar, salt, svartpeppar och ingefära. Hetta upp och servera med sellerikvistar.

Recept // Fler grönsakerrecept