Du behöver

  • 1.5 kg potatis
  • 1 dl olivolja
  • 3 msk vatten
  • 1 st lime + rivet skal
  • 1 msk fransk senap
  • salt
  • peppar
  • 2 st rädisor klyftade
  • 1 st röd lök skivad
  • 1 kruka färsk dill

Gör så här

Borsta och koka potatisen i en kastrull med vatten tills den blivit mjuk, cirka 20 minuter. Tärna potatisen medan den fortfarande är varm och lägg dem i en skål. Vispa ihop olja, vatten, lime, limeskal och senap. Smaka av med salt och peppar. Slå vinägretten över den varma potatisen. Låt svalna. Blanda försiktigt ner rädisor och lök. Klipp dill över.

Recept // Fler grönsakerrecept