Du behöver
- 5 dl pastaskruvar fjärilar eller dyl
- 1 st spenat eller fryst bladspenat
- 3 st tomater
- 1 st paprika
Dressing:
1 dl kokosmjölk
0.5 tsk gurkmeja
1 st chilipeppar finhackad
1 st vitlöksklyfta pressad
1 st limefrukt
Gör så här
1
Koka pastan och spola den i kallt vatten. Låt den rinna av.
2
Förväll spenaten hastigt och spola den i kallt vatten och låt rinna av. Skär tomaterna och paprikan i små bitar.
3
Blanda kokosmjölk med gurkmeja, chili och vitlök. Riv skalet av limen samt pressa ur saften och blanda i. Häll dressingen över salladen och blanda.
Här har vi sparat på fettet och slösat med det gröna. Så njut av måltiden och ät gärna en trerätters!