Du behöver
- 2 pkt färsk fylld pasta (500g) t.ex. 3 sorters ost
- 100 g babyspenat
- 3 msk smör till såsen + 0,5 msk till formen
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 3 dl grädde
- salt, svartpeppar
- 2-3 dl färskriven parmesan
- 1 dl marinerade soltorkade cocktailtomater på burk avrunna
Till servering
sallad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, låt spenaten koka med den sista minuten. Låt pasta och spenat rinna av i ett durkslag.
3
Smält smöret i en stor stekpanna med hög kant. Vispa i mjölet och fräs under omrörning cirka 1/2 minut. Vispa i mjölken och grädden i omgångar och sjud cirka 5 minuter. Salta och peppra. Rör ner osten (spara lite till topping) och tomaterna i såsen. Blanda i pastan med spenaten och ge det ett uppkok.
4
Häll över allt i en smord gratängform. Gratinera i mitten av ugnen cirka 15 minuter, eller tills pastan får fin färg och allt är genomvarmt. Garnera med den sparade osten. Servera med sallad.
