Du behöver

  • 6 paprikor i olika färger
  • 6 gula lökar
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 msk salt
  • 2 dl ättiksprit (12 %)
  • 2 1/2 dl vatten

Gör så här

1
Ta bort kärnhusen ur paprikan, skär den i 1/2 centimeter breda remsor och hacka dem. Skala och hacka löken.
2
Blanda lök och paprika med resten av ingredienserna och koka i 20–30 minuter. Häll upp i väl rengjorda burkar och sätt genast på lock.
3
Låt salladen kallna och gärna mogna ett par dagar i kylen innan den används. Salladen håller sig i flera veckor om den förvaras i kylskåp.
4
Använd som smaksättare till kött eller till stekt fisk.

Kommentar:
Läsarrecept från Siv Pettersson, Hägersten. Paprikasalladen blir en bra gåbortspresent. Siv serverar den till alla sorters kött och gärna till stekt fisk.

Recept // Fler grönsakerrecept