Du behöver
Gravad strömming:
0.67 dl salt grovt
0.33 dl strösocker
2 tsk vitpeppar krossad
2 st dillkvistar färska
4 st strömmingsfilé skinnfria
Panikeröra:
4 st Strömminingsfiléer gravade
2 st ägg tärnade
0.5 dl lök finhackad
4 msk hovmästarsås
Till upplägg:
4 skiva bröd (kavring)
smör till stekning
4 st tomat urkärnade
1 st gurka skuren i tunna skivor på längden
1 st citron skuren i skivor