Du behöver

  • 6 st ägg
  • 1 dl crème fraîche
  • salt och peppar
  • 2 msk olja
  • 200 g fetaost
  • 16 st kalamataoliver små
  • 1 kruka färsk timjan
  • Tillbehör:

  • mâchesallad

Gör så här

1
1 Knäck äggen och rör ihop med creme fraiche. Salta och peppra.
2
2 Smörj portionsformarna med olja och häll i äggröran.
3
3 Strö över smulor av fetaost, hela oliver och blad av timjan.
4
4 Stek omeletten i ugn i 200 grader tills den stannat och blivit härligt krämig, cirka 10–15 minuter.
5
5 Servera med machésallad. Avsluta med en frukt.

Kommentar:
Tips! Det går också att grädda en stor omelett i vanlig stekpanna på spisen.

Recept // Fler ägg & mejerirecept