Du behöver
Deg:
4 dl vetemjöl
1 st bakpulver knivsudd
200 g smör
2 st äggulor
Fyllning:
500 g äpple syrliga och lösa
2 msk socker
Lock:
2 st äggvitor
1 dl strösocker
Ett härligt bidrag till förra årets äppelkaketävling, inskickat av Elisabeth Petersson från Öland. Själv tycker hon att transparent blanche passar bäst till pajen, men andra lösa, syrliga äpplen kan säkert också användas.